Вінегрет за оригінальним рецептом: рецепт смачного салату

Вінегрет із часником і каперсами — це оригінальна варіація на тему класичного салату з буряка та моркви. Фокус розповість, як його приготувати.

І вінегрет актуальний просто зараз, особливо для тих, хто постить.

Вінегрет

Інгредієнти:

• картопля — 4 шт;
• буряк — 1 шт;
• морква — 1 шт;
• солоні огірки — 2 шт;
• квашена капуста — 80 г;
• одна цибулина;
• зелений горошок — 0,5 банки;
• 2 зубчики часнику;
• гірчиця — 1 ст. л.;
• каперси мариновані — 1 ст. л.;
• рослинна олія, сік одного лимона.

Зваріть або запечіть у духовці картоплю, буряк і моркву. Охолодіть. Цибулю дрібно наріжте та полийте лимонним соком.

Наріжте кубиками картоплю, моркву, солоні огірки та буряк. Змішайте в салатнику нарізані овочі, цибулю, квашену капусту, пів банки зеленого горошку. І додайте каперси, які додадуть вінегрету пікантності.

Часник дуже дрібно наріжте, і додайте в рослинну олію разом із гірчицею. Ретельно перемішайте і заправте вінегрет цією ароматною олією.

Якщо у вас занадто гірка цибуля, залийте її гарячою водою буквально на хвилину, а потім залийте крижаною.

Читайте також:

Меню на Великий піст: рецепт цвітної капусти з томатним соусом

Пісне меню: рецепт тушкованої капусти із секретним інгредієнтом

Пісний "Олів'є": рецепт улюбленого салату з новим смаком