Від саду до прилавка: вперше в Україні створили органічне виробництво горіхів замкнутого циклу

ТОВ «Їжа для роздумів» (Полтавська обл.), яке вирощує органічний волоський горіх, першим в Україні створило виробництво замкнутого циклу «від саду до прилавка».

Про це повідомив президент Української горіхової асоціації Геннадій Юдін у Facebook.

Він зазначив, що господарство у липні 2020 року отримало сертифікат «Органік Стандарт», який засвідчує, що земля, на якій росте і розвивається горіховий сад, є органічною і відповідає усім вимогам європейського сертифікаційного органу, і сам урожай теж є органічним. 

На 38 га господарство вирощує такі сорти горіха волоського: Яблунівський, Буковинський, Топорівський, Рудківський, Песчанський.

Наразі господарство налагодило переробку волоського горіха. Для створення виробництва з переробки ТОВ «Їжа для роздумів» було закуплено обладнання для мийки, сушіння, калібрування та розколу волоського горіха французького виробника AMB Rousset. У 2024 році виробничу лінію доповнили новою технікою: було доукомплектовано цикл мийки та калібрування, а також придбано у німецького виробника Feucht-Obsttechnik самохідний комбайн для збору OB100A та гідравлічний струшувач VHD (AMB Rousset, Франція).

Як розповів Геннадій Юдін, нещодавно відбувся запуск останньої ланки у виробничому ланцюжку виготовлення органічної горіхової продукції «від саду до прилавку» — фасування горішків у оригінальні стильні пакети.  

Для фасування придбане сучасне фасувально-пакувальне обладнання з можливістю пакувати горіхи в різні за вагою та розмірами пакети. Фахівці підприємства вже провели необхідні технологічні узгодження для подальшої реалізації — торговельна мережа продовольчих супермаркетів «Сільпо» на підставі укладеного договору вже очікує на постійні постачання органічного фасованого волоського горіха від підприємства «Їжа для роздумів».