Золотисті та соковиті: домашні м'ясні пиріжки, які захочеться готувати знову та знову

Ці смачні м'ясні пиріжки з домашнім тестом сподобаються всім, хто їх спробує. Готувати їх слід заздалегідь, оскільки тривалий процес. Але результат того вартий!

Для тесту вам знадобиться: 600 г борошна, 2 яйця, 3 ст. ложки сметани, 0,5 склянки води, і навіть половина чайної ложки солі.

Для начинки: 500 г м'ясного фаршу, 75 г вершкового масла, одна цибулина, половина склянки м'ясного бульйону, щіпка меленого чорного перцю, 1 ч. ложка солі і 1 склянка соняшникової олії.

Приготування:

1. Змішайте в мисці борошно, яйця, сметану та воду кімнатної температури. Посолити. Замісити еластичне однорідне тісто. Накрийте плівкою та залиште на 20 хв відпочити.

2. Тим часом підготуйте начинку. Пропустіть відварене м'ясо через м'ясорубку. Наріжте цибулю і обсмажте її на маслі до золотистого кольору.
3. Додайте фарш у цибулю і продовжуйте смажити. Помалу влийте бульйон і доведіть до готовності. Приправте сіллю та перцем.
4. Розкачати тісто в не дуже тонкі ковбаски і поріжте їх на шматочки. Розкачайте кожен шматок у кружальце.
5. Викладіть ложкою фарш і защипуйте м'ясні пиріжки, як вареники.
6. Обережно обсмажте їх із двох сторін на розігрітій олії до рум'яної скоринки.

Подавайте м'ясні пиріжки охолодженими.

Раніше ми повідомляли про намазку, яка підкорить усіх: ніжний крем із крабових паличок за 5 хвилин, рецепт.

Також стало відомо, що Масляна-2025: безпрограшний рецепт млинців на свято та 10 варіантів солодких та солоних начинок.