Не гірші, ніж м'ясні: рецепт котлет із капусти для всієї родини

Подати готові овочеві котлети можна до будь-яких гарнірів.

Капустяні котлети — дуже проста страва. Капуста дасть м'якість, соковитість, тому котлети будуть дуже смачними та ніжними на смак. 

Як приготувати страву та які інгредієнти потрібні

Інгредієнти:

• капуста - 800 г
• цибуля ріпчаста – 1 штука 
• вода – 350 мл
• куряче яйце – 1 штука 
• пшеничне борошно – 120 г 
• сіль та перець – за смаком
• соняшникова олія – для смаження

Покроковий рецепт приготування:

• Ретельно промийте капусту, а цибулю очистіть від лушпиння. 
• Капусту наріжте соломкою. Перекладіть її у каструлю, налийте воду та поставте на вогонь. Після закипання варіть протягом десяти хвилин до м'якості. 
• Викладіть капустку на сито, щоб зійшла зайва рідина. Щойно вона трохи охолоне, руками вичавіть з капусти рідину та перекладіть у глибоку миску.  
• Наріжте цибулю кубиком середнього розміру. Розігрійте сковорідку з олією та просмажте цибулю до золотистого кольору. 
• До капусти додайте сіль, перець, цибулеву засмажку, яйце та пшеничне борошно. Ретельно перемішайте.
• Розігрійте пательню з олією. Із капустяного фаршу сформуйте котлетки за допомогою столової ложки. Зменшуємо вогонь до мінімального і смажимо котлети до красивої та золотистої скоринки з двох боків. По дві хвилини з кожного боку. Головне — вогонь має бути мінімальним, щоб котлети добре просмажилися. Готові котлети викладаємо на паперові рушники.

Раніше ми писали, як приготувати гарячий шоколад вдома. Про це читайте у новині.