Секрет німецьких господинь: що додати у фарш для котлет, щоб вони вийшли неперевершеними

Німецькі господині як ніхто знаються на м'ясних стравах, адже в них панує культ цього продукту. Аби котлети були особливо смачними та соковитими, вони додають в них смажений бекон та замочені у молоці сухарі. 24 Канал пропонує переконатися в дієвості такого підходу з рецептом ТСН.

Рецепт німецьких котлет

• Час: 1 година
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 кілограм фаршу зі свинини та яловичини;
– 150 грамів бекону;
– 1 цибулина;
– 80 грамів панірувальних сухарів;
– 150 мілілітрів молока;
– 1 зубчик часнику;
– 1 пучок петрушки;
– сіль – до смаку;
– перець – до смаку;
– кмин – до смаку;
– олія – для смаження.

Приготування:

1. Залийте панірувальні сухарі молоком і залиште на кілька хвилин час.
2. Наріжте бекон дрібними шматочками та обсмажте його на сковороді.
3. Додайте до бекону дрібно нарізану цибулю і смажте кілька хвилин. Присипте кмином і зніміть із плити.
4. Змішайте фарш із сухарями, роздавленим часником, сіллю та сумішшю бекону і цибулі.
5. Додайте подрібнену зелень і ретельно перемішайте.
6. Легенько відбийте м'ясо, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 15 хвилин.
7. Сформуйте котлети та обсмажте їх на розігрітій сковороді до золотистої скоринки, приблизно по чотири хвилини з кожного боку.
8. Після цього вимкніть вогонь, накрийте кришкою та дайте настоятися ще 10 хвилин.

Смачного!

Буряк звариться в рази швидше: який секретдопоможе.