Неймовірно смачний солодкий рулет: рецепт випічки з апельсином і шоколадом

Якщо любите смачні бісквітні рулети з кремом, то вам точно варто спробувати цю смачнючу випічку. Рулет готується просто, а результат виходить кращим, ніж у кондитерській. Рецептом поділилися на сайті Recept.se.

Бісквітний рулет з апельсином і шоколадом

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 1½ склянки цукрового піску;
• 2 склянки пшеничного борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 2 ч. л. меленої кориці;
• ½ склянки молока.

Для крему:

• 150 г вершкового масла кімнатної температури;
• 2 склянки цукрової пудри;
• 2 ч. л. ванільного цукру;
• 1 яєчний жовток;
• терта цедра одного апельсина;
• 1½ ч. л. вичавленого апельсинового соку;
• 50 г темного шоколаду.

Для прикраси:

• 50 г шоколаду;
• апельсинова цедра для прикраси.

Розігрійте духовку на 225 градусів. Яйця та цукор збийте до пишності. Просійте разом пшеничне борошно, розпушувач і корицю. Додаємо суміш у тісто поперемінно з молоком. Викладіть тісто в довгу форму розміром приблизно 30х40 см, застелену папером для випічки.

Випікайте в середині духовки близько 7 хвилин. Переверніть пиріг на аркуш паперу для випікання й акуратно зніміть пергамент, на якому випікався бісквіт. Дайте бісквіту охолонути під вологим рушником.

І приготуйте крем. Треба перемішати вершкове масло, цукрову пудру та ванільний цукор до кремової консистенції. Додайте яєчний жовток, апельсинову цедру та сік. Нанесіть крем на бісквіт. Посипте подрібненим шоколадом і скрутіть рулет, допомагаючи собі пергаментом. Залиште в холодильнику мінімум на 20 хвилин. Прикрасьте рулет зверху розтопленим шоколадом і апельсиновою цедрою.

Читайте також:

Випічка для гарного настрою: рецепт міні-булочок із маком

Абрикосова галета на сирному тісті : рецепт смачної випічки

Рулет із лаваша з банановою начинкою: як приготувати смачний десерт