М'ясо вийде ідеально м’яким: як смажити свинину – найкращий рецепт

Приготувати свинину на сковорідці за таким рецептом буде нескладно, а результат приємно здивує.

Ви дізнаєтеся:

Приготування м’яса – процес непростий. Залежно від виду м’яса, розміру шматків та способу приготування потрібно буде враховувати низку правил та особливостей.

На YouTube-каналі That Recipe розповіли, як приготувати свинячі стейки, щоб вони вийшли смачними і соковитими.

Потрібно взяти кілька шматків свинини товщиною приблизно по сантиметру. Шматки м’яса посипати сіллю, чорним перцем та іншими приправами з обох сторін.

Потім поставити велику сковороду на слабкий вогонь і розтопити там два невеликі шматки несолоного вершкового масла.

Коли масло розтане, додати шматки м’яса і смажити їх до золотистої скоринки з обох боків. Коли вони просмажаться, забрати їх зі сковорідки.

Після цього в ту ж саму сковорідку покласти одну дрібно нарізану цибулину середнього розміру і три нарізані зубчики часнику і смажити до злегка золотистого кольору. Потім додати 150г нарізаних шампіньйонів і смажити хвилину. Далі додати чайну ложку пшеничного борошна і добре перемішати. Після цього додати 400 мл курячого бульйону і перемішати.

Додати 1 чайну ложку солі (або менше, на свій смак) і дрібку чорного перцю. Покласти у соус м'ясо і тушкувати під закритою кришкою 25 хвилин.

Подавати на стіл, поливши соусом.

Дивіться відео про те, як зробити свинину м'якшою при смаженні:

Вас також може зацікавити: