Мясо получится идеально мягким: как жарить свинину - самый лучший рецепт

Приготовить свинину на сковородке по такому рецепту будет несложно, а результат приятно удивит.

Вы узнаете:

Приготовление мяса - процесс непростой. В зависимости от вида мяса, размера кусков и способа приготовления нужно будет учитывать ряд правил и особенностей.

На YouTube-канале That Recipe рассказали, как приготовить свиные стейки, чтобы они получились вкусными и сочными.

Нужно взять несколько кусков свинины толщиной примерно по сантиметру. Куски мяса посыпать солью, черным перцем и другими приправами с обеих сторон.

Затем поставить большую сковороду на слабый огонь и растопить там два небольших куска несоленого сливочного масла.

Когда масло растает, добавить куски мяса и жарить их до золотистой корочки с обеих сторон. Когда они прожарятся, забрать их со сковородки.

После этого в ту же самую сковородку положить одну мелко нарезанную луковицу среднего размера и три нарезанных зубчика чеснока и жарить до слегка золотистого цвета. Затем добавить 150 г нарезанных шампиньонов и жарить минуту. Далее добавить чайную ложку пшеничной муки и хорошо перемешать. После этого добавить 400 мл куриного бульона и перемешать.

Добавить 1 чайную ложку соли (или меньше, на свой вкус) и щепотку черного перца. Положить в соус мясо и тушить под закрытой крышкой 25 минут.

Подавать на стол, полив соусом.

Смотрите видео о том, как сделать свинину более мягкой при жарке:

Вас также может заинтересовать: