Курячі нагетси: рецепт швидкого і дуже популярного перекусу

Наггетси — дуже популярна страва американської кухні. Це філе курячої грудки в хрусткому паніруванні, обсмажене в олії. Винайдені в 1950-х роках курячі нагетси стали популярною стравою ресторанів швидкого харчування, а також широко продаються замороженими для домашнього використання. Багато господинь уже давно готують їх удома, маючи перевірені рецепти панірування та соусів до них. Своїм рецептом поділилася і кулінарна блогерка Наталія Жук.

Домашні нагетси

Інгредієнти:

• курячі грудки – 2 шт.

Для кляру:

• борошно – 100 г;
• сіль – 1 ч. л;
• паприка – 1 ч. л;
• яйце;
• вода – 100 мл.

Для панірування:

• борошно – 100 г;
• паприка – 1 ч. л;
• сіль – 1 ч. л;
• сушений часник – 1/2 ч. л;
• рослинна олія.

Соус 1:

• мед – 2 ст. л;
• гірчиця – 2 ст. л;
• зерниста гірчиця – 1 ч. л;
• рослинна олія – 3 ст. л;
• сіль, перець за смаком.

Соус 2:

• майонез – 3 ст. л;
• часник – 1-2 зубчики;
• кислий огірок;
• сік лимона.

Спосіб приготування:

Усі інгредієнти для кляру змішати. Куряче філе нарізати на шматочки. Змішати філе і кляр, залишити на 30 хвилин.

В окремому посуді змішати всі інгредієнти для панірування.

Кожен шматочок філе обваляти в паніровці й обсмажити на добре розігрітій олії на середньому вогні до золотистої скоринки. Перевернути й обсмажити з іншого боку. Викласти на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.

Тепер готуємо соуси. Для гірчичного (соус 1) змішати всі продукти, перелічені в рецепти. Для другого соусу зробити те саме, тільки часник і огірок натерти на дрібну тертку, додати сік лимона.

Читайте також:

Кумедні ласощі та простий перекус: як приготувати курячі нагетси в паніровці з чіпсів

Делікатес із найдоступніших продуктів: рецепт смачної страви з курки

Чахохбілі за класичним рецептом: як приготувати смачну страву грузинської кухні