Швидкий рецепт тіста для пиріжків від зірки "Мастер Шеф": завжди виходить ідеальним

Учасниці чотирнадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Наталка Нікішина показала, як приготувати пухкі та неймовірно смачні смажені пиріжки.

Для тіста "Мастер Шеф" Наталка Нікішина використала:

• борошно - 500 г
• яйце - 1 шт.
• цукор - 2 ст.л.
• олія - 2 ст.л.
• дріжджі сухі - 11 г
• вода (тепла) - 250 мл
• сіль - дрібка

Цього разу зірка "Мастер Шеф" вирішила приготувати пиріжки з вишнями, але таке тісто універсальне та підійде для будь-яких солодких і солоних начинок. Якщо також будете готувати смажені пиріжки з вишнями, то беремо:

• вишні - 300 г
• крохмаль кукурудзяний - 30 г
• вода - 50 г
• цукор - 90 г

У миску зірка "Мастер Шеф" насипає борошно, робить поглиблення, додає туди яйце, цукор, олію, сіль, дріжджі та заливає все це теплою водою. Починаємо замішувати тісто спершу в мисці, а потім на робочій поверхні, припиленій борошном.

"Не потрібно вмішувати в тісто все борошно, воно візьме в себе стільки, скільки йому потрібно. Тісто має бути дуже мʼякеньким", – пояснила "Мастер Шеф" Наталка Нікішина.

Тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і лишаємо підходити, поки будемо готувати начинку.

Заморожені вишні викладаємо в сотейник і прогріваємо, додаємо цукор. Крохмаль розводимо в холодній воді та додаємо до вишень. Постійно помішуючи, доводимо начинку до загустіння, потім знімаємо з вогню та лишаємо остигати.

Коли тісто підійде, формуємо з нього ковбаску та нарізаємо її на однакові частини. Формуємо пиріжки з вишнями, як на відео.

Смажимо пиріжки на розігрітій пательні з соняшниковою олією на середньому вогні буквально по дві хвилини з кожного боку, до румʼяної скоринки.

Останні новини України:

Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.

Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.

Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.