Чим змастити випічку для гарної скоринки: господині розкрили, чим замінити яйця

Як зробити скоринку пирога блискучою після випічки та що робити, якщо немає яєць - корисні поради у матеріалі.

Ви дізнаєтесь:

Як добитися рум'яної скоринки на випічці та як правильно обрати глазур для ваших пирогів. Зазвичай процес випікання має безліч нюансів та важливих деталей. Все починається із вибору борошна, приготування тіста, вибору начинки та закінчується золотистою скоринкою. Часто навіть досвідчені господині можуть розгубитись - чим змащувати випічку, щоб вона блищала.

Тож досвідчені кухарі поділились дієвими порадами, як приготувати та отримати смачні та ароматні пироги із рум'яною скоринкою.

Чим змащують випічку, щоб вона була рум'яною

Відомо, що глазур потрібно наносити тоді, коли ваш пиріг чи пиріжки уже помітно збільшилися у розмірі у духовці, тоді варто починати покривати глазуррю. Однак потрібно виконувати це дуже обережно, щоб не пошкодити страву і не дати майбутнім булочкам зменшитися в об’ємі. Варто також розібратись, яка глазур найкраще підходить до різних виробів.

Наприклад, варто свіже яйце додати у глибоку миску та збивати його за допомогою вилки або міксера до отримання однорідної маси. Також потрібно додати дрібку солі. Така глазур відмінно підійде для запікання пиріжків та булочок.

Чим змастити випічку для золотистої скоринки без яєць

Більше цікавих новин: