Як приготувати фриттату: ситний омлет із сиром та овочами

Інгредієнти :

• Бекон - 120 г
• Солодкий перець – 1 шт.
• Зелена цибуля - 4-5 шт.
• Стручкова квасоля - 100 г
• Яйця - 7 шт.
• Пармезан - 100 гр
• Моцарела (м'яка) — 1 шт.
• Сіль та перець за смаком
• Свіжий базилік - 2-3 гілочки

Приготування:

Наріжте невеликими шматочками бекон і обсмажте на середньому вогні в сковороді. Додайте до бекону нарізаний смужками солодкий перець. Обсмажуйте його разом із беконом близько 5 хвилин.

У сковороду додайте стручкову квасолю, нарізану зелену цибулю і дрібно нарізане листя базиліка. Обсмажуйте суміш ще 2 хвилини.

В окремій мисці збийте яйця з додаванням солі та перцю. Додайте натертий пармезан в яєчну суміш і перемішайте. Влийте яєчну суміш в сковороду, рівномірно розподіліть по овочах і бекону.

Наріжте м'яку моцарелу тонкими скибочками та викладіть її зверху на яйця. Переставте сковороду в заздалегідь розігріту до 180 °C духовку і запікайте омлет близько 15 хвилин, доки яйця не схопляться, а сир не розплавиться.