Ідеально до чаювання: покроковий рецепт популярних шоколадно-м'ятних брауні від Ектора

Під керівництвом шефа Ектора Хіменеса-Браво готуємо м'ятний брауні, який підкорить серця навіть тих, хто не надто полюбляє солодке. Треба терміново перевірити, до справи!

Шоколадні брауні з м'ятою

• Час: 30 – 60 хвилин
• Порцій: 5 – 6 більших шматків

Інгредієнти:
– борошно – 68 грамів;
– какао – 53 грами;
– розпушувач – 2 грами;
– морська сіль – 2 грами;
– вершкове масло – 110 грамів;
– яйця – 2 штуки;
– шоколад – 170 грамів;
– цукор – 200 грамів;
– м'ята – приблизно 30 – 40 великих листочків.

Як приготувати м'ятне брауні: дивіться відео

Приготування шоколадно-м'ятного брауні:

1. Форму для випікання змащуйте вершковим маслом і густо присипайте борошном.

2. Листочки м'яти сполосніть, просушіть на паперовій серветці та помістіть у чашу міксера. Додайте до м'яти цукор і подрібнюйте на дрібну крихту.

3. Вершкове масло розтопіть і злегка охолодіть. Додайте масло до м'ятної крихти і перемішайте.

4. В окрему посудину просійте борошно, змішайте з сіллю, розпушувачем і какао.

5. Суху суміш пересипте в чашу міксера і, додаючи по одному яйцю, добре перемішуйте. Не припиняючи перемішувати, влийте м'ятну масу і додайте подріблений шоколад. Перемішуйте до однорідності.

6. Тісто перекладіть у підготовану форму і розрівняйте вологою лопаткою. Духовку нагрівайте до 180°C. Поставте форму з брауні у духовку на 20 хвилин.

7. Готовий брауні поріжте на порційні шматочки і присипте цукровою пудрою.