Біля яких овочів не можна зберігати картоплю: вона швидко зіпсується

Картопля – найпопулярніший овоч у світі. Мільйони людей щодня готують із нього ціле різноманіття страв, кожна з яких знаходить свого поціновувача. Тому, картопля завжди повинна бути вдома у достатку.

Для того, щоб вона зберігалась свіжою якнайдовше, слід обирати правильне місце. Зазвичай, для цього підходять темні сухі приміщення. А нещодавно Express назвав місце, де ніколи не слід зберігати картоплю.

Карен Ламар, експерт зі зберігання з Organic Cottonmart, розповідає, що люди намагаються зробити вдома запас картоплі та цибулі. Обидва овочі мають тривалі терміни зберігання, тому люди вважають, що їх можна класти один біля одного. Але насправді, краще цього уникати, адже цибуля виділяє газ етилен, що сприяє швидкому псуванню продуктів.

Картоплю слід зберігати подалі від цибулі, часнику та помідорів, оскільки вони виділяють багато газу етилену, гормону росту рослин, який допомагає плодам дозрівати, щоб мати смачніший смак. Ці овочі не тільки призведуть до того, що картопля почне проростати передчасно, але вони також мають високий вміст води, що означає, що вони виділяють багато вологи і можуть спричинити утворення цвілі на картоплі.

Натомість найкраще місце для зберігання картоплі – темне й сухе місце, наприклад шафа чи ящик на кухні. Це місце повинно бути розташоване подалі від джерел води та тепла. Тобто тримати овочі під мийкою, або ж біля плити – не найкраща ідея.

На OBOZ.UA є багато рецептів страв з картоплі:

• Картопляний салат
• Картопляні чипси
• Картопляні зрази