Найпростіший варіант консервування помідорів на зиму: дуже смачний маринад
Найпростіший варіант консервування помідорів на зиму: дуже смачний маринад

Найпростіший варіант консервування помідорів на зиму: дуже смачний маринад

Щоб закрити смачні помідори на зиму, вам знадобиться всього декілька простих інгредієнтів. Такі овочі не потребують особливого маринаду, тому що вони і так достатньо соковиті та пружні. Головне – додати достатньо консерванту і попіклуватись про те, шоб плоди були свіжими та якісними.

Найшвидшим рецептом помідорів на зиму поділилась фудблогерка Людмила (everyday.lucy) в Instagram. Пропорції для маринаду розраховані на літр води.

Найпростіший варіант консервування помідорів на зиму: дуже смачний маринад

Інгредієнти для маринаду на 1 л води:

  • сіль – 1 ст.л.
  • оцет (9%) – 1 ст.л.
  • цукор – 2 ст.л. цукру.

Спосіб приготування:

1. Попередньо потрібно виміряти необхідну кількість води для маринаду, наливаючи в заповнені банки воду літровою посудиною. В банку покласти лаврове листя, чорний перець горошком, кілька зубчиків часнику, нарізану кільцями цибулину (невелику) та тоненько нарізану моркву (також невелику).

Найпростіший варіант консервування помідорів на зиму: дуже смачний маринад

2. Додати петрушку з коренем та листям, листя кропу, листя чорної смородини.

3. Вкласти помідори.

Найпростіший варіант консервування помідорів на зиму: дуже смачний маринад

4. За бажанням додати кілька смужок солодкого перцю.

Найпростіший варіант консервування помідорів на зиму: дуже смачний маринад

5. Двічі залити окропом на 20 хвилин.

6. За третім разом, зливши воду з банок у каструлю, зробити маринад, додаючи спеції.

Найпростіший варіант консервування помідорів на зиму: дуже смачний маринад

7. Залити помідори гарячим маринадом і закатати стерилізованими кришками.

8. Банки перевернути вверх дном до повного охолодження.

9. Зберігати у холодному місці.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

  • Малосольні помідори в пакеті з кропом
  • Гострі квашені помідори
  • Малосольні помідори з часником
Джерело матеріала
loader
loader