Пухка сирна запіканка з ягодами: в чому секрет вдалого тіста

Варіант корисної та ситної випічки – це сирна запіканка. Вона стане ідеальним доповненням до чаю або ж кави на сніданок. Страва досить ситна і додасть енергії на весь день. Дуже смачно у тісто додати різноманітні сушені ягоди.

Ідея приготування пухкої сирної запіканки з ягодами опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. Сир обов'язково потрібно збити блендером в однорідну масу.

Інгредієнти:

• сир кисломолочний – 500 г

• сублімовані ягоди – 30-40 г
• сметана 20% – 150 г
• цукор – 70 -100 г
• яйця – 3 шт.
• крохмаль кукурудзяний – 40 г
• сіль – дрібка

Спосіб приготування:

1. До кисломолочного сиру додати всі інгредієнти (яйця, цукор, сметана, крохмаль, сіль) крім ягід.

2. Збити блендером до однорідності. Цукор регулювати за смаком або можна взагалі без нього.

3. Викласти в силіконову форму змащену маслом.

4. Між викладанням пересипати ягодами.

5. Поставити в розігріту духовку і випікати за температури 180 градусів 45-55 хвилин.

6. Дати схолонути, зверху викласти ягоди.

7. Полити топінгом, медом чи шоколадом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Сирна запіканка з вишнею
• Сирна запіканка з манкою в мультиварці
• Сирна запіканка без яєць