Когда можно копать морковь: признаки созревания и правила хранения/Перезрелая морковь потеряет вкусовые качества

Конец лета - традиционная пора сбора урожая, поэтому огородники начинают задумываться, как понять, что овощи созрели и их можно выкапывать. От того, когда будет собран урожай лука, чеснока, моркови, свеклы, будет зависеть, как будет сохраняться ваш урожай.

О том, как понять, что морковь уже полностью созрела и готова к выкапыванию, рассказал автор Youtube-канала "Корисне TV".

По его словам, есть главный признак созревания моркови.

"Это очень просто: нужно внимательно осмотреть растения и найти следующий признак. Если мы видим, что на моркови еще растет зеленая и толстая листва, а у самого корнеплода несколько листьев уже пожелтели, это и является главным признаком, что морковь уже созрела и ее нужно собирать", - рассказал огородник.

Важное условие - нельзя допускать, чтобы все листья на моркови пожелтели, потому что тогда выкопанная морковь будет очень старая, твердая, невкусная и может потрескаться.

"Я морковь выбрал своевременно - она ровная, твердая, сочная и вкусная. Поэтому обязательно запомните это правило: как только несколько крайних листьев на моркови пожелтели, ее нужно выкапывать", - подчеркнул автор видео.

Также нужно знать правила подготовки моркови для хранения и где ее лучше хранить.

"Если вы только что выкопали морковь, она у вас сухая и чистая, то сразу нужно оторвать от нее ботву - можно просто отломать. Саму морковь складываем в ящики, чтобы она проветривалась - ни в коем случае нельзя класть морковь на солнце, потому что тогда она очень быстро начнет терять влагу и станет мягкой", - пояснил автор видео.

Когда урожай готов к хранению, все эти ящики следует спустить в погреб, где всегда темно и прохладно.

"Если ваша морковь уже немного увяла, можно в эти ящики положить пленку, насыпать на дно влажного песка и на две трети погрузить туда морковь. Так она потянет влагу и снова станет твердой.

Вообще, таким образом можно хранить морковь тем, у кого в погребе не очень прохладно", - советует огородник.

• Муравьи не переносят запахи пряных трав: народные методы борьбы с насекомыми на огороде.
• Читайте также на theLime, чем подкормить томаты во время налива плодов.