Ситні та бюджетні котлети без м'яса: з якого сезонного овочу приготувати

Кабачкові котлети – це чудова альтернатива м'ясним. Вони нежирні та чудово поєднуються з різноманітними гарнірами. Вироби виходять дуже соковитими і, до того ж, дуже бюджетними.

Ідея приготування соковитих котлети з кабачка опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Головіної (olha.holovina) в Instagram. Обов'язково додайте фету – так буде значно смачніше.

Інгредієнти:

• кабачок/цукіні – 500 г
• фета – 200 г

• панірувальні сухарі – 100 г
• яйце – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• спеції – за смако
• зелень – за смаком
• олія

Інгредієнти для соусу:

• сметана/йогурт
• огірок (нарізати соломкою)
• часник
• сіль
• зелень

Спосіб приготування:

1. Помити кабачки, якщо шкірка товста – зрізати її. Також дивитися по кабачку. Якщо крупні кісточки – їх також видалити.

2. Натерти на дрібну тертку і відтискаємо зайву вологу.

3. До кабачка додати фету, дрібно порізану цибулю, нарізану зелень, яйця, панірувальні сухарі та спеції.

4. Все добре перемішати і сформувати котлетки.

5. Викласти їх на сковорідку, змащену олією.

6. Смажити на маленькому вогні з усіх сторін до золотистого кольору приблизно по 5-6 хвилин з кожного боку.

7. Подавати з соусом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пряні мариновані кабачки
• Мариновані кабачки з петрушкою і кетчупом
• Кабачки в клярі