З яким м'ясом смачно потушкувати картоплю: страва буде дуже соковитою

Тушкована картопля – це, для багатьох людей, страва, родом з дитинства. Це завжди дуже бюджетно і смачно. М'ясо можна обрати будь-яке, але найкраще буде саме з яловичиною. Шматочки протушкуються з овочами, стануть дуже м'якими, соковитими та віддадуть достатньо жиру.

Ідея приготування тушкованої картоплі з яловичиною опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram. Окрім моркви та цибулі можна додати кабачок.

Інгредієнти:

• м’ясо яловичина – 600 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 2 шт.

• картопля – 10-12 шт.
• помідори – 4 шт.
• солодкий перець – 1-2 шт.
• кабачок – 1 шт.
• баклажан – 1 шт.
• томатна паста – 3 ст.л.
• сіль, перець за смаком
• спеції: копчена паприка, сухий часник,
• сушена зелень, лавровий лист
• вода кип’ячена – 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Обсмажити мʼясо, додати цибулю та моркву.

2. Тушкувати декілька хвилин.

3. Додати картоплю, сіль, перець.

4. Перемішати і додати 200 мл кипʼяченої води.

5. Залишити тушкуватись 5 хвилин.

6. Додати помідори, томатну пасту, солодкий перець, кабачок і баклажан, спеції.

7. Тушкувати на маленькому вогні ще півгодини.

8. Перед подачею додати улюблену зелень.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з картоплі
• Котлети з картоплі з м'ясною начинкою
• Млинці з картоплі та кабачка