Як зварити рис спеціально для суші в домашніх умовах: знадобиться оцет

Для того, щоб приготувати суші, потрібно зробити спеціальний рис. Він повинен бути достатньо клейким, щоб начинка тримала форму і не розпадалась. Для цього в крупу потрібно додати спеціальну заправку.

Про те, як приготувати рис для суші в домашніх умовах, розповіла фудблогерка з ніком lady.stegantseva в Instagram. Консистенція дбуде ідеальною.

Інгредієнти:

• рис для суші – 200 г
• вода – 220 г
• оцет яблучний або рисовий – 22 г

• сіль – 3 г
• цукор – 17 г

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно добре промити рис до прозорої води.

2. Додати 220 грамів звичайної води.

3. Поставити на вогонь.

4. Довести до кипіння.

5. Як тільки рис закипів – накрити його кришкою та зменшити вогонь.

6. Варити рівно 12 хвилин, не помішуючи рис.

7. Далі вимкнути плиту.

8. Відкрити кришку і швиденько накрити рис чистим рушником.

9. Зверху притиснути кришкою і залишити на тій самій, тільки вимкненій комфорці ще на 15 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Харчо з рисом

• Мімоза з рисом
• Тефтелі з рисом у мультиварці