Корисний рулет з буряка і гречки: можна загорнути будь-яку начинку

Найчастіше буряк використовують для приготування борщу та салатів. Також з цього корисного продукту можна зробити рулет. Загорніть у нього сезонні овочі – вийде повноцінна поживна страва, від якої ви не відчуватимете важкість.

Ідея приготування бурякового рулету із зеленої гречки опублікована на кулінарній сторінці borzhemsky healthy food в Instagram. Для літа саме те, що треба.

Інгредієнти:

• зелена гречка – 100 г
• вода – 170 мл.
• буряк варений – 150 г
• сіль, спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Гречку промити, залити питною водою, залишити на ніч.

2. Після замочування, не зливаючи залишки води, збити гречку блендером до однорідної маси. Нехай суміш настоїться 30 хвилин.

3. Додати варений буряк, сіль, спеції та ще раз збити блендером.

4. Рівномірно розподілити суміш на лист з пергаментом.

5. Випікати в розігрітій духовці за температури 180 градусів 20/25 хвилин або поки краї не стануть злегка золотистими.

6. Дати рулету охолонути, потім обережно зняти з пергаментного паперу.

7. Всередину можна додати будь-яку начинку на ваш смак: овочі, зелень, приправити соусом чи йогуртом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з буряка з овочами та оцтом
• Ікра з буряка
• Салат з буряка з чорносливом та яблуками