Рулет з буряка з ніжною начинкою: готуємо оригінальну та смачну закуску

Приготувавши рулет з буряка за цим рецептом, можна використовувати будь-яку начинку за смаком. Але найкраще смакуватиме він із вершковою або рибною начинкою.

Саме так стверджує фудблогерка з ніком valerikiry. У своєму Instagram вона розповіла рецепт, за яким буряковий рулет завжди вийде вдалим.

Інгредієнти

• Буряк варений – 250 гр
• Яйця – 3 шт
• Сіль – ½ ч.л.
• Олія – 1 ст.л.
• Борошно – 80 гр

• Плавлений сирок – 2 шт
• Сода – 1/3 ч.л.
• Базилік – ½ ч.л.

Спосіб приготування

1. Відварений буряк натерти на терці.

2. Білки відділити від жовтків та збити до пишних піків.

3. Додати до буряка жовтки, олію та сіль. Додати борошно, зверху соду і погасити її соком лимона . Перемішати.

4. Ввести білки обережно перемішуючи зверху вниз.

5. Вилити тісто на силіконізований пергамент, та випікати 20 хв при 180 градусах.

6. Готуємо начинку. Тертий плавлений сирок з’єднуємо зі сметаною чи майонезом.

7. Змастити бісквіт сирною намазкою, викласти шпинат та солодкий перчик і загорнути у рулет.

8. Дати настоятися у холодильнику та подавати до столу.

На OBOZ.UA є й інші рецепти рулетів:

• Горіховий рулет на молоці
• Бісквітний рулет на сметані
• М’ясний рулет