Рулет из свеклы с нежной начинкой: готовим оригинальную и вкусную закуску

Приготовив рулет из свеклы по этому рецепту, можно использовать любую начинку по вкусу. Но лучше всего сочетается он со сливочной или рыбной начинкой.

Именно так утверждает фудблогер с ником valerikiry. В своем Instagram она рассказала рецепт, по которому свекольный рулет всегда получится удачным.

Ингредиенты

• Свекла вареная – 250 гр
• Яйца – 3 шт
• Соль – ½ ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

• Мука – 80 гр
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Сода – 1/3 ч.л.
• Базилик – ½ ч.л.

Способ приготовления

1. Отварную свеклу натереть на терке.

2. Белки отделить от желтков и взбить до пышных пиков.

3. Добавить к свекле желтки, растительное масло и соль. Добавить муку, сверху соду и потушить ее соком лимона. Перемешать.

4. Осторожно перемешивая белки сверху вниз.

5. Вылить тесто на силиконизированный пергамент и выпекать 20 мин при 180 градусах.

6. Готовим начинку. Тертый плавленый творожок соединяем со сметаной или майонезом.

7. Смазать бисквит творожной намазкой, выложить шпинат и сладкий перчик и завернуть в рулет.

8. Дать настояться в холодильнике и подавать на стол.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты рулетов:

• Ореховый рулет на молоке
• Бисквитный рулет на сметане
• Мясной рулет