Чи можна їсти картоплю, якщо ви дотримуєтесь палеодієти: що варто знати

Виключення білої картоплі з палеодієти завжди викликало цікавість серед ентузіастів. Для тих, хто тільки знайомиться з палеоспособом харчування, розуміння основ цієї дієти, що сягає корінням наших предків, має вирішальне значення. За словами Eatthis, хоча це модна дієта, вона обмежує різні продукти харчування, включаючи упаковані та багато "здорових" варіантів.

Згідно з принципами палеодієти, предки наших предків не мали доступу до продуктів, вирощених за допомогою сільського господарства. Тому зернові, бобові, молочні продукти та тростинний цукор не були частиною їхнього раціону. Прихильники палеодієти вважають, що нам також слід уникати цих продуктів, оскільки наш генетичний склад збігається з генетичним складом наших печерних предків.

Однак, коли справа доходить до білої картоплі, палеодієта займає цікаву позицію. Хоча біла картопля є повноцінною, натуральною їжею, яку могли споживати наші предки, вона не входить в її склад через свою поживність.

Бет Уоррен, зареєстрований дієтолог, пояснює, що біла картопля містить багато вуглеводів і мало білка та клітковини, що виключає її з палеодієти, яка зосереджена на продуктах з високим вмістом білка та низьким глікемічним індексом. Таким чином, навіть варена, запечена або пюре залишається несумісною з палеодієтою.

Уоррен зазначає, що більшість людей, які дотримуються палеодієти, вважають батат підходящим. Поживний профіль відрізняє його від білої картоплі, оскільки він містить менше вуглеводів і має нижчий глікемічний індекс. Ця відмінність ставить солодку картоплю в більш сприятливе становище.

Якщо ви бажаєте, ви можете включити білу картоплю у свою версію палеодієти і побалувати себе нею. Однак, якщо ви віддаєте перевагу суворому дотриманню рекомендацій, є альтернативи, які варто вивчити.

Чудовим вибором є солодка картопля, яка має схожу текстуру та більш сприятливу поживну цінність. Крім того, пюре з цвітної капусти та пюре з кореня селери мають схожу текстуру і можуть бути ситними замінниками картопляного пюре.

Якщо ви прагнете смаку смаженої картоплі, різні смажені овочі, такі як цвітна капуста, корінь селери та ріпа, можуть запропонувати подібну пікантну насолоду. Більше того, ці овочі, разом з морквою, можна перетворити на запечену версію картоплі фрі, що дозволить вам насолоджуватися, залишаючись при цьому вірними палеодієті.

Раніше OBOZ. UA розповідав про користь смузі з капустою кале.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.