Ви готували його неправильно: як запекти м'ясо на Новий рік, щоб воно було соковитим

Свинину, запечену з помідорами та сиром, цілком можна подати як основну страву. Також її можна нарізати скибочками, охолодити та презентувати як закуску.

Як смачно запекти свинину на Новий рік

• Час: 1 година 40 хвилин
• Порцій: 4

Приготування:

1. Помите м'ясо покладіть у миску, додайте сіль, перець, спеції, соєвий соус і гірчицю в зернах. Добре натріть шматок та залиште маринуватися на 30 – 60 хвилин.
2. Перекладіть м'ясо на дошку й зробіть в ньому надрізи шириною 1,5 – 2 сантиметри, не дорізаючи до кінця 2 сантиметри. Покладіть його у форму для запікання.
3. Помідор наріжте кружальцями, а сир – пластинками. В надрізи закладіть шматочки помідорів і сиру.
4. Накрийте форму фольгою та поставте у духовку, розігріту до 180 градусів, на 1 годину. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин.
5. Перекладіть готове м'ясо на презентаційну тарілку, наріжте порційно, прикрасьте зеленню та подавайте.