Відродження улюбленого кольору древніх правителів: тернистий шлях тирійського пурпуру

Стародавній пігмент тирійський пурпур, який колись цінувався дорожче за золото, інтригує істориків і вчених уже не одне століття. Походить зі зруйнованого палацу Катна, розташованого в Сирійській пустелі, цей пігмент відігравав найважливішу роль у стародавніх імперіях. Рецепт його виготовлення був виявлений археологами 2002 року і довгий час вважався загубленим, починаючи з XV століття. Єгиптяни, зокрема цариця Клеопатра, і римські імператори високо цінували тирійський пурпур, встановлюючи суворі закони його використання, пише BBC Future.

У Фокус.Технології з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найсвіжіші та найцікавіші новини зі світу науки!

Процес виробництва пурпуру, виготовленого зі слизу морських равликів, тримався в найсуворішому секреті: різні види пігменту давали різні відтінки. Трудомісткий процес вимагав тисячі равликів для отримання одного грама барвника, що дозволило вважати його першою хімічною промисловістю такого роду. Розпад тирійського пурпуру почався з падінням Візантійської імперії і переходом релігійної символіки на легкодоступні червоні барвники.

Однак останніми роками спостерігається відродження інтересу до цього стародавнього барвника. У Тунісі Мохаммед Гассен Нуїра багато років присвятив відтворенню тирійського пурпуру за допомогою традиційних методів. Його експерименти, спочатку невдалі, врешті-решт призвели до створення пігменту, схожого на легендарний колір. Незважаючи на ці зусилля, майбутнє тирійського пурпуру залишається невизначеним через екологічну загрозу для морських равликів Murex, необхідних для його виробництва. Спроби відродити тирійський пурпур свідчать як про складність стародавніх технологій, так і про проблеми збереження історичної практики.

Раніше Фокус писав про причини, через якіморква набула свого звичного кольору. Нове дослідження відкрило небачені раніше історії сторінки популярного коренеплоду, розповідаючи історію поступового і впевненого домінування помаранчевої моркви над іншими представниками виду.

Також Фокус писав про переваги натуральних харчових барвників. Новий огляд дослідників наголосив на користі натуральних барвників порівняно з синтетичними, а також перерахував уже схвалені їхні види.