Секрет идеальных пикантных помидоров на зиму: простой рецепт с острым акцентом

Помидоры – это настоящая классика летнего сезона. Сочные, ароматные, яркие – они являются основой для множества блюд: от свежих салатов до соусов, запеканок и, конечно же, популярного супа из томатов.

Но сегодня мы предлагаем рецепт, который позволит сохранить этот летний вкус на всю зиму – пикантные помидоры половинками. Они получаются яркими, ароматными, с легкой пряностью и прекрасно дополнят как ежедневный ужин, так и праздничный стол. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице " danilchenko_77 ".

Как приготовить помидоры пикантные половинками на зиму

Ингредиенты:

• лук (кольцами) – 2–3 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец душистый (горошком) – 3 шт.;
• петрушка – несколько веточек;
• чеснок – 2 зубчика;
• зерна горчицы – 1 ч.л.;
• помидоры сорта сливка – по необходимости;
• перец острый – 1/2 шт.;

Для маринада:

• вода – 2,5 л;
• сахар – 300 г;
• соль – 100 г;
• уксус 9% – 200 г.

Способ приготовления:

1. Подготовить банки: простерилизовать и высушить.
2. На дно каждой банки выложить лук, лавровый лист, душистый перец, чеснок, зерна горчицы и петрушку.
3. Выложить помидоры срезом вниз, в центр положить острый перец.
4. Сварить маринад из воды, соли, сахара и уксуса.
5. Залить банки горячим маринадом, накрыть крышками.
6. Стерилизовать 7 минут, закатать, перевернуть и укутать до полного охлаждения.