Съедите еще до зимы: такая маринованная закуска из баклажанов, с чесноком и маслом сводит с ума

Баклажан – это овощ с мясистой текстурой, который идеально подходит для приготовления самых разнообразных блюд. Его можно запекать, тушить, жарить или даже превратить в икру. Одним из популярных вариантов являются баклажаны в кляре из яйца – золотистые и сочные внутри, они часто становятся украшением любого стола.

Но сегодня мы предлагаем другую, не менее вкусную и простую в приготовлении идею – пикантную маринованную закуску из баклажанов с чесноком и ароматным маслом. Она прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарниру. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "yuliia.senych".

Как приготовить закуску из баклажанов

Ингредиенты:

• баклажаны – 2–3 шт.;
• оливковое масло – 2–3 ст.л.;
• соевый соус – 1–2 ст.л.;
• чеснок – 2–3 зубчика;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать баклажаны кружочками средней толщины;
2. Выложить в корзину аэрогриля или противень, запекать 10 минут при температуре 200 °C;
3. Натереть чеснок на мелкой терке или пропустить через пресс;
4. Смешать чеснок, оливковое масло, соевый соус, соль и перец до однородности;
5. Полить запеченные баклажаны ароматной смесью;
6. Дать настояться 10–15 минут и подавать на стол.