Салат-лето за 5 минут: рецепт с огурцами и яйцами, покоривший вкусовые рецепторы

Когда на улице такая жара, что даже мысль о горячей пище вызывает усталость, на сцену выходит он – легкий, сочный, освежающий салат из свежих огурцов.

А этот рецепт – настоящий звездный гость на каждом столе: готовится за считанные минуты, а вкус – как из ресторана, где счет заставляет делать глубокий вдох.

Что делает его особенным? Сочетание простых ингредиентов, работающих на максимум. Никаких экзотических продуктов или сложных манипуляций – только огурцы, творожок, кукуруза, яйца, чеснок, сметана и щепотка любви.

Ингредиенты для хрустящего удовольствия:

• Огурцы – 3 шт.
• Консервированная кукуруза – 150 г
• Плавленый сырок (охлажденный) – 2 шт.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана (от 15%) – 2–3 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Укроп – несколько веточек

Как приготовить (и не потерять на это полдня):

1. Огурцы хорошо вымы, нарежь мелкими кубиками — не только красиво, но и удобно: сок не будет вытекать во все стороны.
2. Яйца сварить "вкрутую", почистить и порезать кубиками - немного больше, чтобы чувствовались в каждом кусочке.
3. Сырок натереть на большой терке, пока он еще холоден – так он держит форму, а не становится кисломолочной массой.
4. Кукурузу открыть, жидкость слить и добавить в миску.
5. Чеснок – на мелкую терку или просто измельчить, чтобы аромат равномерно разошелся.
6. Укроп порубить ножом – для зеленой нотки и аромата лета.
7. Все смешать в миске, добавить сметану, осторожно посолить и перемешать с нежностью.

Маленький, но важный секрет:

• Подаете сразу? Солите сразу, но обращайте внимание: плавленый сыр иногда уже содержит соль.
• Подаете позже? Тогда соль – в последнюю минуту. Иначе салат отдаст сок, и получите не салат, а холодный суп.