Нежные кабачки в сметанно-чесночном соусе: рецепт быстрого и вкусного блюда

Кабачки в сметанном соусе относятся к тем блюдам, которые можно приготовить быстро, без лишних хлопот и из минимального набора продуктов. Они получаются нежными, ароматными и очень аппетитными. Особенно хорошо готовить их в сезон, когда кабачки молодые и сочные. Такой рецепт пригодится, когда хочется чего-то простого, но вкусного — как гарнир или легкий ужин.

Рецептом поделились "Добі новини".

Ингредиенты (на 3-4 порции):

• 2-3 средних кабачка;
• 180-200 г сметаны;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1-2 столовых ложки растительного масла;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – по желанию;
• свежий укроп или другая зелень – для подачи.

Как приготовить кабачки в сливочном соусе

1. Кабачки нарежьте кружочками или полукольцами толщиной примерно 0,7 см.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите кабачки так, чтобы они не лежали друг на друге. Обжарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки. Готовые кусочки перекладывайте в миску.
3. В отдельной посуде смешайте сметану с измельченным чесноком. Добавьте соль и немного перца, тщательно перемешайте. По желанию можно добавить немного сушеных трав.
4. Все обжаренные кабачки переложите обратно в сковороду или кастрюлю с толстым дном. Сверху залейте сметанным соусом. Перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись соусом.
5. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 7 минут.

Готовое блюдо посыпьте измельченным укропом или другой зеленью. Подавайте кабачки теплыми в качестве гарнира или самостоятельного блюда.