Всего четыре ингредиента – и сытное блюдо на столе: эту запеканку из брокколи оценят близкие

Брокколи – это не только полезный, но и удивительно универсальный овощ. Его варят, жарят, тушат, добавляют в салаты или подают с соусами. Особенно вкусной брокколи получается, если запечь ее в сырном кляре — нежная структура и насыщенный вкус просто покоряют.

Но сегодня мы предлагаем еще одну интересную идею: приготовить брокколи в виде запеканки. Она станет отличным вариантом легкого ужина или гарнира к мясу или рыбе. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mariiam_foodblog".

Как приготовить запеканку из брокколи

Ингредиенты:

• брокколи – 300–350 г;
• сливки – 250 мл;
• яйца – 4 шт.;
• сыр сулугуни – 100 г;
• соль, перец, прованские травы – по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Разрезать брокколи на соцветия и отварить 1-2 минуты в подсоленной воде после закипания.
2. Переложите брокколи в холодную воду, чтобы сохранить цвет.
3. Взбить яйца, добавить сливки, соль, перец и прованские травы.
4. Натереть сыр, добавить к яично-сливочной смеси и перемешать.
5. Застлать форму для запекания пергаментом, выложить брокколи.
6. Залить овощи яичной смесью и запекать 30–35 минут при температуре 190 градусов до румяной корочки.