Всього чотири інгредієнти — і ситна страва на столі: цю запіканку з броколі оцінять близькі

Броколі — це не лише корисний, а й напрочуд універсальний овоч. Його варять, смажать, тушкують, додають до салатів або подають із соусами. Особливо смачною броколі виходить, якщо запекти її у сирному клярі — ніжна структура та насичений смак просто підкорюють.

Але сьогодні ми пропонуємо ще одну цікаву ідею: приготувати броколі у вигляді запіканки. Вона стане чудовим варіантом легкої вечері або гарніру до м’яса чи риби. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "mariiam_foodblog".

Як приготувати запіканку з броколі

Інгредієнти:

• броколі – 300–350 г;
• вершки – 250 мл;
• яйця – 4 шт.;
• сир сулугуні – 100 г;
• сіль, перець, прованські трави – за смаком.

Кроки приготування:

1. Розрізати броколі на суцвіття та відварити 1–2 хвилини в підсоленій воді після закипання.
2. Перекласти броколі в холодну воду, щоб зберегти колір.
3. Збити яйця, додати вершки, сіль, перець та прованські трави.
4. Натерти сир, додати до яєчно-вершкової суміші та перемішати.
5. Застелити форму для запікання пергаментом, викласти броколі.
6. Залити овочі яєчною сумішшю та запікати 30–35 хвилин за температури 190 градусів до рум’яної скоринки.