Цены на яблоки в Украине бьют рекорды: что вызвало рост цен и когда ждать удешевления

Стоимость яблок на украинских рынках достигла рекордных показателей.Кое-где цены на них превышают стоимость импортных апельсинов. Основная причина - глобальные проблемы с урожаем и нехватка современных хранилищ в Украине. Об этом рассказал президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник в интервью Центру экономической стратегии.Одним из факторов подорожания стали проблемы с урожаем апельсинов в Бразилии. Из-за распространения болезней снизились объемы производства, что привело к резкому росту цен на апельсиновый концентрат. Как следствие, подорожал и яблочный концентрат, который часто используется как альтернатива."Причины кроются в Бразилии. Меньший урожай апельсинов - дороже концентрат. Далее автоматически дорожает яблоко как сырье", - пояснил Баштанник.Еще один фактор - слабый урожай яблок во многих странах, в том числе и в Украине. По словам эксперта, в прошлом сезоне перерабатывающие предприятия платили за яблоки до 17 гривен за килограмм - это исторический максимум. "Проблема не только украинская. В Европе, в России - везде слабый урожай. Это глобальный дефицит", - подчеркнул он.По словам специалиста, в Украине научились выращивать качественное яблоко, но критически не хватает современной инфраструктуры для хранения. Особенно это стало заметным после потери южных регионов, где были сосредоточены основные холодильные мощности.Цены на яблоки в Польше тоже выросли - по тем же причинам: проблемы с урожаем, подорожание концентрата и повышенный спрос. К этому добавляются расходы на логистику, растаможку, маржу посредников - все это в конце концов формирует высокую цену для украинского потребителя.Эксперт прогнозирует, что с сентября, когда появится новый урожай, цены несколько снизятся. Но до уровня 2022 года они уже не вернутся."Возможно краткосрочное снижение, но из-за ограниченных возможностей хранения уже во втором полугодии может возникнуть новый дефицит", - предупредил Тарас Баштанник.