Цены на фрукты и овощи: какими будут в этом сезоне

В Украине на полках супермаркетов появляются первые плоды нового урожая фруктов и овощей. Цены на сезонную продукцию постепенно будут снижаться, однако из-за весенних заморозков может возникнуть дефицит. Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка рассказал изданию "РБК-Украина", что будет в этом сезоне с ценами на фрукты и овощи.

Что будет с ценами на овощи и фрукты

Гопка отметил, что цены на овощи и фрукты в 2025 году будут отличаться от прошлогодних и будут зависеть от общего предложения каждого конкретного продукта.

По его словам, важным фактором остаются погодные условия. В этом году в апреле было как минимум три волны заморозков. Это вызывает беспокойство относительно будущего урожая ягод и фруктов, но пока невозможно точно оценить степень их влияния на цветение.

"Погодные условия, которые имеем весной, не придают оптимизма относительно ягод и фруктов, ведь еще не до конца понятно, насколько заморозки повлияли на цветение растений", - сказал эксперт.

Аналитик также отмечает постепенное увеличение предложения украинских овощей из теплиц, что может положительно повлиять на цены в этом сегменте.

Как изменились цены на овощи

Эксперт пояснил, что в последние недели в Украине уже наблюдается снижение цен на некоторые тепличные овощи "салатного набора".

Так, оптовая цена тепличных томатов снизились в среднем на 18% в сравнении с концом апреля, и варьируется в пределах 70-100 грн/кг.

В супермаркетах цены стартуют от 73,49 грн/кг за тепличные томаты из Турции (АТБ) до более 90 грн за украинские плоды ("Сильпо"). Отдельные сорта стоят от 100 грн (сорт сливка в Varus - 149 грн/кг).

Цены на тепличные огурцы также снизились, в среднем на 12% за неделю. По состоянию на 7 мая их предлагали по оптовой цене 40-70 грн/кг.

По информации аналитиков EastFruit, основной причиной снижения стоимости является сезонное увеличение предложения на фоне невысоких темпов реализации. Теплая погода способствует более быстрому созреванию огурцов в теплицах, а также растет предложение из пленочных теплиц.

Сейчас цены на огурцы уже на 29% ниже, чем в начале мая 2024 года.

Огурцы на рынках столицы стоят 60-65 грн/кг, в супермаркетах цены такие:

• АТБ - 69,89 грн/кг;
• "Сильпо" - 70 грн/кг;
• Varus - 69,9 грн/кг.

Цена на белокочанную капусту нового урожая пока "кусается". На рынках килограмм молодой капусты стоит 60-70 грн. В супермаркетах цены на раннюю капусту составляют:

• "Сильпо" - до 90 грн/кг;
• в Varus - 79,9 грн/кг, а второго сорта - за 59,9 грн/кг;
• в АТБ - 79,89 грн/кг.

Но цены на прошлогоднюю капусту падают и составляют 40-48 грн/кг (опт). Это связано с ухудшением качества капусты во время длительного хранения и низким спросом.

Несмотря на снижение, текущая цена на капусту в 6,4 раза выше, чем в 2024 году. Эксперты прогнозируют дальнейшее удешевление из-за трудностей с реализацией запасов и роста предложения ранних овощей.

Рост весеннего предложения также привел к снижению цен на редис и пекинскую капусту. В сегменте зелени снизились цены на салат, укроп и зеленый лук.

Похудевшие кошельки покупателей наконец заставили ритейл постоянно пересматривать цены. Хотя в целом продукты таки дорожают, однако впервые за много месяцев ценники прыгают то вверх, то вниз, в зависимости от активности посетителей магазинов или базаров. Подробнее об этом - в статье эксперта в области сельского хозяйства информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА" Ларисы Гук "Игры с голодными: логика ценообразования на продукты" на ZN.UA.