Как распознать иранские финики и фисташки: полезные советы потребителям

В условиях неконтролируемого государством рынка сухофруктов и орехов украинским потребителям довольно трудно различать продукцию разного происхождения, особенно когда речь идет о контрабандных иранских финиках и фисташках. В этой статье мы рассмотрим, как отличить иранские продукты даже в условиях тотального подлога и объясним нюансы их импорта в Украину.

Основные признаки иранских фиников

Внешний вид

• Цвет: Иранские финики сорта Мазафати имеют насыщенный темно-коричневый цвет с блеском.
• Размер: Обычно большие, овальной формы, с однородным размером по всей партии.
• Кожица: Гладкая, без морщин и повреждений.

Текстура и вкус

• Мякоть: Мягкая, сочная, но не слишком липкая
• Консистенция: однородная, без волокнистости.
• Вкус: Насыщенный карамельный без горечи.

Как отличить от других

• Иранские финики, в отличие от тунисских или алжирских, имеют более мягкую текстуру.
• Египетские финики часто более мелкие и сухие.
• Иракские финики обычно светлее по цвету.

Иранские фисташки: признаки подлинности

Внешний вид

• Скорлупа: Имеет характерный цвет от кремового до светло-бежевого.
• Раскрытие: Широко раскрыты (больше, чем у американских аналогов).
• Форма: Немного продолговатая, с острым кончиком.

Ядро и вкус

• Цвет ядра: Насыщенный зеленый, более яркий, чем у фисташек из других стран.
• Размер ядра: Больше по сравнению с размером скорлупы.
• Вкус: Более насыщенный, сладковатый, с легкой горечью.

Отличия от фисташек другого происхождения

• Американские фисташки обычно имеют меньшее раскрытие и красноватый оттенок скорлупы.
• Турецкие фисташки более мелкие и имеют менее насыщенный вкус.
• Сирийские фисташки часто более темные по цвету ядра.

Проблематика импорта продукции из Ирана

Ситуация с появлением в Украине иранской продукции остается сложной. Из-за международных и украинских санкций и ограничений возник ряд поставщиков, которые, несмотря на агрессивную политику Ирана, продолжают цинично наполнять украинский рынок контрабандной продукцией.

Маркировка происхождения

Фальсификация происхождения: В условиях санкций импортеры перемаркируют продукцию, указывая другие страны (чаще всего ОАЭ, Турцию или Азербайджан) как страну происхождения.

Отсутствие информации: Зачастую на прилавках можно встретить продукцию без четкой маркировки страны происхождения.

Советы потребителям

• Покупайте финики и фисташки у проверенных продавцов с хорошей репутацией.
• Изучите вышеприведенные признаки, чтобы самостоятельно определять качество.
• Спрашивайте у продавца сертификаты качества и документы происхождения.