"Захватчик кладовой" на тарелке: названа причина, почему следует мыть рис перед приготовлением

Об этом пишет IFLScience.

Рисовые долгоносики не являются чем-то необычным. Они могут попасть в мешки с рисом в форме личинки, надежно спрятавшись внутри зерна. Исследователи отмечают, рисовые долгоносики едва ли могут навредить здоровью человека, даже если их съесть. Однако они также являются одной из веских причин, почему нам стоит промывать зерна перед приготовлением.

У Фокус. Технологии появился свой Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и захватывающие новости из мира науки!

Что такое рисовые долгоносики

Рисовые долгоносики являются частью окружающей среды, но на самом деле они едят не только рис — в их рацион также входят кукуруза и другие злаки. Как и у многих долгоносиков, у них есть восхитительно макаронный носик, который они используют, чтобы прогрызать твердую оболочку рисовых зерен. Они не только питаются полезными веществами внутри, но самки также способны откладывать яйца внутри зерен.

Как долгоносики попадают в рис

Промышленное производство риса включает в себя определенное количество фумигации, чтобы попытаться защитить запасы от вредителей, но это редко бывает эффективным на 100%. Исследователи отмечают, что взрослые особи долгоносиков весьма миниатюрны, однако личинки еще сложнее поймать, так как они путешествуют в мешках, надежно спрятавшись внутри рисового зерна.

Профилактика появления рисовых долгоносиков

Исследования показывают, что насекомые чаще встречаются в сыром шлифованном рисе. Однако наименьшее их количество содержится в образцах обработанного риса, например, пропаренного.

Опасны ли рисовые долгоносики

Рисовые долгоносики не всегда содержатся в рисе, и даже если бы они были, употребление нескольких из них не навредит вам.