Что будет, если ежедневно употреблять ложку льняного масла: польза этого продукта, кому он противопоказан

Семена льна – это настоящее сокровище в мире здорового питания. Они богаты белоком, клетчаткой, витамином В5 и магнием. Эти компоненты способствуют уменьшению аппетита и помогают поддерживать нормальный вес. Льняное масло, изготовляемое из измельченных и прессованных семян, не хранит некоторые полезные компоненты, как клетчатка или магний. Однако она также обладает своими полезными свойствами.

Основная польза льняного масла заключается в его высоком содержании омега-3 жирных кислот, в частности альфа-линоленовой (ALA). Рекомендуемая норма этой кислоты составляет 1600 мг для мужчин и 1100 мг для женщин. Одна столовая ложка льняного масла содержит около 7200 мг альфа-линоленовой кислоты, что полностью обеспечивает суточную потребность организма в жирных кислотах омега-3.

В чем польза льняного масла

1. Способствует понижению уровня вредного холестерина. В одном небольшом исследовании участники ежедневно потребляли по 10 г льняного или кукурузного масла во время ужина. Ученые измерили уровень холестерина до начала эксперимента и через 12 недель. В группе, употреблявшей кукурузное масло, уровень вредного холестерина, который может скапливаться на стенках сосудов в виде опасных бляшек, не изменился. У тех, кто употреблял льняное масло, показатели снизились значительно.
2. Сражается с онкологическими заболеваниями. Исследования, проведенные на животных, показали, что альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в льняном масле, способна замедлять рост раковых клеток. Более того, она может способствовать их уничтожению, в частности, в случае рака молочной железы.
3. Улучшает здоровье кожи. Исследования на животных подтвердили, что льняное масло оказывает положительное влияние на кожу. У мышей с атопическим дерматитом после трех недель регулярного употребления льняного масла значительно снизились симптомы, такие как зуд, отек и покраснение. Также исследование с участием 13 женщин показало улучшение состояния кожи: она стала более мягкой, более увлажненной и менее склонной к раздражениям.
4. Снижает вероятность развития диабета. Хотя результаты пока не однозначны, они выглядят обнадеживающими. Ученые исследовали влияние льняного масла и семян на уровень сахара в крови у людей, находящихся в преддиабетическом состоянии. Выяснилось, что у тех, кто потреблял по 13 г семян льняного в день в течение 12 недель, уровень сахара значительно снизился, что означает уменьшение риска развития диабета. В то же время у тех, кто получал вдвое большую дозу — 26 г ежедневно, изменения не наблюдалось. Причины этого до сих пор остаются неясными и исследователи продолжают изучать эти результаты.
5. Сражается с воспалениями в организме. Противовоспалительный эффект льняного масла был замечен у людей, страдающих ожирением. Исследования на животных также подтверждают это свойство льняного масла. Это важно, поскольку хронические воспаления часто становятся причиной развития ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ревматоидного артрита и астмы. Однако ученые признают, что необходимы дополнительные и более масштабные исследования для понимания этого эффекта.
6. Содействует здоровью сердца и сосудистой системы. Это достигается несколькими способами. Например, исследования показали, что достаточно ежедневно потреблять столовую ложку льняного масла в течение 12 недель, чтобы значительно снизить артериальное давление в случае гипертонии. Льняное масло также способствует улучшению эластичности сосудов, что особенно важно для людей с повышенным давлением.

Для кого льняное масло может быть вредным

Хотя польза от льняного масла хорошо изучена, потенциальный ущерб еще не исследован в полном объеме. Считается, что для большинства взрослых людей льняное масло безопасно, если не превышать дозу 30 г в день.

Однако есть несколько ситуаций, когда ее следует избегать:

• Беременность. Льняное масло может повысить риск преждевременных родов, если употреблять его во втором или третьем триместре.
• Детский возраст. Льняное масло, вероятно, безопасно для детей, но лучше проконсультироваться с педиатром перед его употреблением.
• Грудное вскармливание. Информации о том, как льняное масло, потребляемое матерью, может повлиять на ребенка, мало, поэтому врачи советуют воздержаться от его употребления.
• Нарушение свертывания крови. Льняное масло может увеличить вероятность сильных кровотечений.
• Планирование хирургических операций. Поскольку масло может повышать риск кровотечений, лучше прекратить его употребление как минимум за две недели до операции.

Как правильно употреблять льняное масло

Достаточно одной столовой ложки в день. Его можно употреблять в чистом виде или использовать в качестве заправки для салатов.

Не рекомендуется использовать льняное масло для жарки, поскольку под влиянием высоких температур ненасыщенные жирные кислоты распадаются, образуя канцерогенные соединения.

Учитывая возможные побочные эффекты, перед началом употребления обязательно проконсультируйтесь с врачом. Терапевт поможет определить оптимальную дозу, учитывая ваш образ жизни и индивидуальные особенности здоровья.