Не треба засмучуватися: як врятувати тісто, яке не хоче підійматися

Дріжджове тісто може стати справжнім випробуванням навіть для досвідчених кухарів. Здається, що всі умови дотримані: свіжі інгредієнти, правильна температура, ретельний заміс – але тісто все одно може не рости. Що робити в такому випадку розповідає 24 Канал за посиланням на Ukr.Media.

Що робити, якщо тісто не росте

Найбільш банальна порада: почекайте ще трішки. Інколи цілком природно, що тісту потрібно більше часу, аніж вказано у рецепті.

Секрет, який стане у пригоді / Фото Freepik

Якщо це не спрацювало, можна розчинити свіжі дріжджі в теплій воді та акуратно вмішати їх в тісто. У цьому випадку важливо не забути про дрібку цукру та борошна, аби не порушити консистенції.

Коли ж і це не спрацює, тоді варто увімкнути фантазію та трішки поекспериментувати. Замість пиріжків можна приготувати коржики, піцу або інші смаколики. Тож навіть якщо тісто не виросло, ви все одно зможете потішити рідних чимось смачненьким.

Це не равлики: яка улюблена французька страва Макрона.