Почему кофе пьют с холодной водой: простое объяснение, что с нею нужно делать

Во многих кафе и ресторанах вместе с кофе подают стакан холодной воды.

Почему кофе подают воду

Вода, подаваемая вместе с кофе, выполняет несколько важных функций. Одно из них: восстановление чувствительности вкусовых рецепторов.

Поскольку вкус кофе достаточно интенсивный, рецепторы быстро адаптируются и перестают различать тонкие оттенки напитка. Вода помогает очистить их, чтобы вы смогли почувствовать все его вкусовые нюансы.

Чередуя кофе с водой, вы помогаете вкусовым рецепторам очиститься и снова отчетливо ощущать все оттенки напитка.

Вода защищает зубную эмаль

Кофе содержит вещества, которые могут вызвать потемнение зубов. Если запивать ее водой, эти вещества не успевают осесть на эмали, уменьшая риск ее окраски.

Вода способствует здоровью желудка

Выпивая стакан воды после кофе, можно снизить вероятность изжоги. Кроме этого, вода помогает избежать резких изменений артериального давления, которые могут вызвать кофеин.