Легкий вкусный салат из пекинской капусты "по-китайски"

Овощной салат из пекинской капусты с интересной заправкой

Если нужно приготовить вкусный салат из пекинской капусты, легкий и пикантный, попробуйте приготовить салат по-китайски. Ингредиенты просты – пекинская капуста, корейская морковь и свежие огурцы. Аромату и пикантности салату придает оригинальная заправка из соевого соуса и кунжута. Салат готовится через несколько минут, а результат не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты для салата:

• Пекинская капуста — 300 г

• Морковь по-корейски — 100 г

• Огурцы – 2 шт.

• Зеленый лук – по вкусу

• Семена кунжута — 30 г

• Соевый соус – 3 ст. л.

• Кукурузный крахмал – 1 ч. л.

• Вода — 40 мл

Приготовление:

• Нарежьте пекинскую капусту большими кусочками и уложите в глубокую миску. Добавьте к ней корейскую морковь.

• Огурцы порежьте на четвертинки, а зеленый лук порежьте мелко.

• Разогрейте сковороду без растительного масла и обжарьте кунжут до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем пересыпьте его в отдельную тарелку.

• В ту же сковороду налейте соевый соус, добавьте растворенный в воде кукурузный крахмал и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы не было комочков.

• Добавьте к смеси огурцы и зелень, тушите 5 минут.

• Переместите содержимое сковороды в миску в пекинскую капусту, морковь и зеленый лук. Добавьте обжаренный кунжут и хорошо перемешайте.

• Поставьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы он настоял и набрал вкусный аромат.