Ваша сковородка может вас отравить: почему не стоит готовить на поцарапанном покрытии

Если ваша тефлоновая сковорода потеряла свой идеальный вид и покрылась царапинами, пора от нее избавиться.

Ведь незаметные повреждения могут приводить к попаданию микрочастиц пластика в пищу, что негативно влияет на здоровье, пишет Science of The Total Environment.

Почему это небезопасно?

Исследования показывают, что даже небольшая царапина на антипригарном покрытии может высвободить до 9 тысяч микроскопических частиц пластика. А если повреждений несколько? Это количество растет в разы! Тефлоновые микрочастицы попадают в пищу, а оттуда – в наш организм.

Ученые выяснили, что такие микроэлементы трудно обнаружить, ведь они незаметны невооруженным глазом. Для их изучения применяли романовскую спектроскопию – метод, позволяющий увидеть даже малейшие частицы пластика.

Чем это чревато здоровью?

Тефлоновые частицы могут накапливаться в организме, вызывая:

• нарушение обмена веществ,
• проблемы с пищеварением,
• гормональные сбои,
• воспалительные процессы

Исследования в этой сфере продолжаются, но уже ясно, что регулярное употребление пищи, приготовленной на поврежденном антипригарном покрытии, может иметь серьезные последствия для здоровья.

Как обезопасить себя?

• Замените сковороду, если на ней появились царапины.
• Чтобы не повреждать покрытие, используйте деревянные или силиконовые лопатки.
• Выбирайте качественную посуду с безопасными материалами.

Антипригарное покрытие – прекрасное изобретение, но только тогда, когда оно целое. Царапины делают его опасным, и следует помнить, что лучше купить новую посуду, чем рисковать здоровьем!

Раньше мы сообщали, больше не будете мучаться: как быстро отмыть посуду от присохшего теста?

Почему мы моем посуду неправильно: секреты экономии от эксперта – подробнее на Знай.ua.

Напомним, кастрюля и сковородка будут блестеть: лайфхак с "секретной" мягкой губкой.