Секрет самого вкусного запеченного картофеля: для особенно золотистой корочки

Многие вкусные блюда можно приготовить из картофеля. Мы делились рецептом сытной испанской фритаты. Теперь расскажем, как приготовить картофель в духовке особенно удачно.

В кулинарном блоге nata.cooking рассказали, как запечь картошку по-деревенски. С этим способом приготовления вы получите идеальный результат — хрустящую золотистую корочку и мягкую пропеченную серединку.

Ингредиенты:

• 800 г — 1 кг картофеля
• 5-7 ст. л. растительного масла
• 1 час. л. соли
• 1/2 ч. л. перца
• 1 час. л. паприки
• 1 час. л. сухого чеснока
• специи к картофелю
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 3 ст. л. натертого пармезана

Способ приготовления:

1. Картофель тщательно моем и нарезаем на одинаковые ломтики. Переводим в кастрюлю, заливаем крутым кипятком и ставим на огонь.
2. Добавляем чуть-чуть соли и доводим до кипения. Отвариваем не дольше 3-5 минут – этого времени устанет достаточно, чтобы картофель дошел до полуготовности.
3. Далее сливаем воду. Когда картофель просохнет, добавляем масло, специи, сухари, пармезан и перемешиваем.
4. Выкладываем ломтики на противень, застеленный пергаментом. Запекаем в духовке, разогретой до 180-200°С 20-30 мин до корочки.

View this post on Instagram

A post shared by Наталі | Фудблог & Смачні рецепти ✨ (@nata.cooking)