Він просто неймовірно смачний: як приготувати королівський яблучний пиріг

Цей десерт вирізняється завдяки оксамитовому крему, що надає йому вишуканого смаку. Така гармонія інгредієнтів перетворює кожен шматок на справжню насолоду, інформує24 Канал з посиланням на Fajne gotowanie.

Королівський яблучний пиріг

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 4 столові ложки пшеничного борошна;
– 3 яйця;
– 5 чайних ложок картопляного крохмалю;
– 150 грамів цукру;
– 10 яблук;
– 3,5 ложки желатину;
– 24 грами цукру (2 столові ложки);
– 200 грамів вершків 30%.

Приготування:

1. Відокремте білки від жовтків.
2. Жовтки з цукром збивайте не менше п’яти хвилин до отримання світлої та пишної маси.
3. До жовтків додайте муку та крохмаль.
4. Білки збийте до міцної піни, а потім обережно, порціями, додайте їх до жовтків, акуратно перемішуючи.
5. Вилийте тісто у форму для випікання та випікайте тридцять хвилин за температури 180 градусів.
6. Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте дрібними кубиками.
7. Перекладіть у каструлю, додайте половину склянки води та дві столові ложки цукру.
8. Готуйте під кришкою до м’якості, приблизно 20 – 30 хвилин, періодично помішуючи.
9. Коли яблука будуть готові, додайте дві з половиною столові ложки желатину, ретельно перемішайте і залиште охолоджуватися.
10. Після того, як яблука трохи охолонуть і ще не застигнуть, викладіть їх на випечений бісквіт.
11. Розчиніть одну столову ложку желатину у чверті склянки гарячої води.
12. Залиште остигати.
13. Збийте вершки до міцної піни, додайте дві столові ложки цукру і розчинений желатин. Викладіть вершки на шар з яблуками.
14. Залиште тісто в холодильнику щонайменше на три години.

Ви не повірите, як це смачно: як приготувати парові вареники.