Как приготовить идеальные котлеты с сыром в соусе: секрет домашнего рецепта

Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко предложила рецепт действительно сочных и вкусных котлет с соусом.

Чтобы сделать такое блюдо, понадобится не так много времени, а результат того точно будет того стоить - нежное мясо с томатным соусом подойдет фактически к любому гарниру.

Ингредиенты:

• 700 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 1–2 ч. л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. паприки
• Соль и перец по вкусу
• 150 г моцареллы (можно использовать мини-шарики)
• 1 луковица
• 1 ст. л. муки
• 400 мл томатного пюре (или измельчённых помидоров)
• 350 мл воды
• Соль, перец и сахар по вкусу
• Сушеная петрушка и свежий базилик

Приготовление:

В глубокой миске смешайте сразу куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, чеснок, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут. После сформируйте котлеты, помещая в центр каждой по кусочку или мини-шарику сыра

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, затем выложите их на тарелку.

Для соуса мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее несколько минут. Добавьте муку и обжаривайте еще минуту. Влейте томатное пюре и воду, тщательно перемешайте. Добавьте сушеную петрушку, измельченный базилик, соль, перец и щепотку сахара.

Переложите котлеты в соус, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут.

Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.