Маринованный артишок: удивите семью необычной консервацией

Артишок – это деликатесный овощ, наделенный не только интересным видом, но и большим количеством витаминов и уникальным вкусом. Его жарят на гриле, готовят на пару, фаршируют и даже маринуют.

Как правильно замариновать артишок, чтобы получилась очень интересная закуска, в Instagram рассказал фудблогер Эдуард Насыров. На своей странице он показал сразу два способа консервации этого овоща.

Основные ингредиенты

• Антишок

• Лимон
• Вода

Способ приготовления

1.Очистить артишок от жестких лепестков, срезать верх, разрезать пополам. Вынуть "пухлую" сердцевину.

2. Отправить овощ в воду с лимоном и варить в течение 30 минут. Можно готовить на пару.

Ингредиенты для артишока в уксусе на 3 банка

• Вода – 1 ст.
• Яблочный уксус – 2/3 ст.
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Зерна горчицы – 1 ч.л.
• Душистый перец – 3-4 шт

Способ приготовления

1.Артишоки сложить в банки.

2. Смешать все ингредиенты маринада и прокипятить.

3. Залить горячим маринадом овощи.

4. Закрутить банки. Будут готовы через 5 дней.

Ингредиенты для артишока в растительном масле.

• Цедра лимона – 2 слайса
• Уксус – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб
• Соль
• Перец
• Тимьян
• Масло

Способ приготовления

1.Артишок сложить в стерилизованные банки

2. Залить маринадом и закрутить.

3. Будет готов в сутки.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты консерваций:

• Маринованные огурцы на зиму
• Овощное ассорти
• Хрустящие консервированные огурцы