Ягодный кисель: как приготовить так, чтобы сохранить все витамины

Нет лучшего напитка для поддержания здоровья и накопления витаминов в организме, чем ягодный кисель. Его можно готовить зимой, используя замороженные ягоды, а можно варить летом из самых свежих продуктов.

Оказывается, рецепт приготовления очень прост и позволяет использовать любое сочетание ягод. Как правильно это сделать, в Instagram рассказала фудблогер Лиза Глинская.

Ингредиенты

• Вода – 1 л
• Вишня без косточки – 100 гр
• Малина – 100 гр

• Клубника – 100 гр
• Черная смородина – 100 гр
• Кукурузный крахмал – 50 гр + 100 мл воды
• Сахар – 50 гр

Способ приготовления

1.Все ягоды смешиваем в отдельной емкости и пробиваем блендером до состояния пюре.

2. Соединяем пюре с водой и добавляем сахар.

3. Доводим до кипения и провариваем в течение 2-3 минут. Процеживаем.

4. Крахмал смешиваем с водой и хорошо перемешиваем до растворения комочков.

5. Добавляем крахмал с водой в ягодную воду и включаем нагрев. Постоянно помешивая, доводим до кипения и провариваем еще несколько минут.

6. Даем полностью остыть и подаем на стол.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты десертов:

• Десерт из клубники
• Шоколадный десерт
• Десерт без яиц и сахара