Как выбрать свежую спаржу: поможет простой лайфхак

Сезон спаржи уже начался, и этот отличный овощ появляется на прилавках магазинов. Но как не ошибиться с выбором и купить по-настоящему свежую и качественную спаржу?

Сегодня мы поделимся с вами простым лайфхаком, который поможет вам легко отличить свежую спаржу от несъедобных или перезрелых экземпляров.

Лайфхак:

Согните стебель спаржи пополам. Свежая спаржа будет гибкой и легко согнется, а перезрелая или несъедобная жесткой и может сломаться.

Вот еще несколько признаков свежей спаржи:

• Цвет: Спаржа должна быть зеленого цвета, без пятен или пожелтения.
• Верхушка: Верхушка спаржи ("колосок") должна быть плотно закрыта и не иметь признаков увядания.
• Стебель: Стебель спаржи должен быть упругим, гибким и без трещин или морщин.
• Запах: Свежая спаржа обладает приятным травянистым ароматом.

Как хранить спаржу:

• Спаржу лучше готовить в день покупки.
• Храните спаржу в холодильнике, завернув во влажную ткань.
• Не мойте спаржу до приготовления.

Также мы рассказывали, как быстро почистить рыбу от чешуи. Также, предлагаем секрет приготовления вкусной спаржи.