Хрумкі паляниці на кефірі

Кефір перемішати з сіллю, содою та яЙцем. Вмішати просіяне борошно. Тісто за консистенцією має бути як на вареники. Розділити його на 12 частин. Розкачати кожну частину у круглу паляничку дуже тонко ( як сигаретний папір). Присипати при розкачуванні борошном, щоб не липнуло. Обсмажувати на розігрітій сковорідці з обох сторін до золотавого кольору ( змастити сковорідку олією — 1 ч. Л. На кожну паляницю). Обсмажувати на вогні вище середнього. Паляниці виходять дуже хрумкими. Смакують як самостійно так і до усіх перших страв.