Ідеально до шашлику: як приготувати закусочні помідори у зеленій заправці

Помідор — один із найулюбленіших овочів літа. Його смак знайомий кожному з дитинства, а універсальність — просто вражає. Помідори можна їсти свіжими, додавати до бутербродів, робити з них смачні соуси чи салати або легкі закуски.

Та особливе місце займають мариновані помідори — вони пікантні, ароматні й чудово підходять до будь-якої страви. Сьогодні ми пропонуємо простий рецепт смачних маринованих помідорів, які можна приготувати навіть без досвіду консервації. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "cristik_crazy_food".

Як приготувати закуску з помідорів

Інгредієнти:

• помідори – 500 г;
• цукор – 10 г;
• сіль – 5 г;
• оливкова олія – 30 мл;
• паприка – 0,5 ч. л;
• болгарський перець – 150 г;
• часник – 4–5 зубчиків;
• петрушка – 20 г;
• вода – 1–2 ст. л. (за потребою);

Спосіб приготування:

1. Нарізати помідори середніми часточками та викласти в миску.
2. Змішати цукор, сіль, оливкову олію та паприку; полити цією сумішшю помідори.
3. Помістити болгарський перець, часник і петрушку в блендер.
4. За потребою додати воду та збити до однорідної зеленої заправки.
5. Полити нею помідори та обережно перемішати.
6. Настояти в холодильнику 10–15 хвилин перед подачею.