З цим маринадом будь-які овочі засмакують: у чому їх витримати

Овочі — це не лише гарнір, а й повноцінна страва, якщо правильно їх приготувати. Їх запікають у рукаві, тушкують, смажать на сковорідці або готують на пару.

Але сьогодні ми пропонуємо ще один неймовірно смачний варіант — овочі гриль, зроблені у духовці. Завдяки простому, але ароматному маринаду вони набувають насиченого смаку й апетитної скоринки, як з літнього пікніка. А головне — готуються швидко і не потребують спеціального обладнання. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "foodblog_kristi".

Як приготувати овочі гриль у маринаді

Інгредієнти:

• помідори – 300 г;
• печериці – 250 г;
• болгарський перець – 250 г;
• кабачок – 350 г;
• цибуля – 80 г;
• сіль – за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• італійські трави – за смаком;
• копчена паприка – за смаком;
• лимонна заправка або лимонний сік – 1 ч. л;
• соєвий соус – 50 мл;
• олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Нарізати овочі великими шматками й перекласти в глибоку миску.
2. Змішати всі інгредієнти для маринаду, залити ним овочі та перемішати.
3. Залишити овочі маринуватись на 30 хвилин.
4. Замочити дерев’яні шпажки у воді на пів години.
5. Нанизати овочі на шпажки в довільному порядку та викласти на форму для запікання.
6. Запікати в розігрітій до 180 °C духовці 45–50 хвилин, періодично змащуючи маринадом.